-Apresentação da temática
Começamos as aulas com uma apresentação de como elas ocorreriam, um novo método de trabalhar na cozinha, sem fichas técnicas.
Houve também uma breve explicação de como ocorreriam as avaliações.
-Aula do banquete do La Varenne
Começando ainda sem saber direito como trabalhar com o novo modelo de aula, nos saímos razoavelmente bem com estes três pratos:
Um "hamburguer medieval", feito com carne de cordeiro, cogumelos, farofa de miúdos e um molho agridoce.
Pequenos biscoitos com chantilly e uvas com calda:
Nenhum comentário:
Postar um comentário